मिर्च उत्पादन में पोषक तत्वों का योगदान (Contribution of nutrients in chilli production)

मैंने अपने पिछले पोस्ट में मिर्च के वैज्ञानिक तरीके से खेती के बारे में बताया था, अब मैं यहाँ आपको पोषक तत्वों के बारे में संछिप्त जानकारी दूंगा पौधों को दो प्रकार के पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है -

1. मुख्य पोषक तत्त्व

2. सूक्ष्म पोषक तत्व

1. मुख्य पोषक तत्त्व

वह पोषक तत्व जो पौधों को मुख्य रूप से आवश्यक हो उसे मुख्य पोषक तत्व कहलाते हैं , इसको हम नाइट्रोजन (N) ,फॉस्फोरस (P), पोटैसियम (K) के रूप में जानते हैं ये तत्व हम पौधों को विभिन्न उर्वरक के माध्यम से देते हैं , हमे ध्यान देना है की पौधों को जितना आवश्यक हो उतना ही उर्वरक देना चाहिए, किसी भी पोषक तत्वों की कमी या अधिकता से पौधों को हानि हो सकता है।

चलिए उदाहरण के रूप में समझते हैं,

जिस प्रकार मनुष्य को अधिक भोजन करने या कम भोजन करने से जो महसूस होता है वो पौधों को भी महसूस होता है हमें स्व्स्थ रहने के लिए संतुलित भोजन की आवश्यकता होती है उसी प्रकार पौधों को भी संतुलित पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है।

ये जो पोषक तत्व है वो पौधों को यूरिया, डी ए पी , सिंगल सुपर फॉस्फेट , म्यूरेट ऑफ़ पोटाश ( पोटासियम क्लोराइड) , पोटासियम नाइट्रेट इत्यादि माध्यम से दिया जाता है , ये सभी उर्वरक है न की पोषक तत्व इसको ध्यान रखे , हर उर्वरक में अलग अलग पोषक तत्व अलग अलग प्रतिशत में पाया जाता है यहाँ मै प्रसिद्ध उर्वरक के बारे में केवल बताऊंगा ।

यूरिया - इसमें केवल नाइट्रोजन 46 प्रतिशत पाया जाता है।

डी ए पी- इसमें दो पोशक तत्व पाया जाता है , नाइट्रोजन 18 प्रतिशत और फॉस्फोरस 46 प्रतिशत पाया जाता है।

सिंगल सुपर फॉस्फेट- इसमें एक मुख्य पोषक तत्व पाया जाता है और दो सूक्ष्म पोषक तत्व पाया जाता है 16 प्रतिशत फॉस्फोरस, 12 प्रतिशत सल्फर और 21 प्रतिशत कैलिसियम।

म्यूरेट ऑफ़ पोटाश ( पोटासियम क्लोराइड)- इसमें केवल एक ही मुख्य पोषक तत्व पाया जाता है , 60 प्रतिशत पोटाश पाया जाता है।

इफको उर्वरक -इसमें अलग अलग तरह के उर्वरक है जिसमे अलग अलग प्रतिशत पोषक तत्व पाया जाता है। इसमें तीनो मुख्य पोषक तत्व वाले भी उर्वरक आते है।

2. सूक्ष्म पोषक तत्व

ऐसे पोषक तत्व जो पौधों को बहुत की कम मात्रा की आवश्यकता होती है उसे सूक्ष्म पोषक तत्व कहते हैं जैसे

कॉपर(Cu ) , ज़िंक (Zn ), मॅग्नीज़ (Mg ) , कोबाल्ट (Co) ,आयरन (Fe ) , बोरान (B ), क्लोरीन (Cl ) , निकल (Ni ) , मॉलिब्डेनम(Mo ). ये तत्व भी पौधों को विभिन्न खाद एवं उर्वरक के माध्यम से दिया जाता है। .

पोषक तत्वों के कमी के कारण मिर्च में दिखने वाले लक्षण

1. नाइट्रोजन के कमी से दिखने वाले लक्षण